Würzige und Heilkräuter

Sauerampfer: Anbau und Pflege

Pin
Send
Share
Send
Send


Sauerampfer (Rumex) ist ein mehrjähriges Kraut. Es wird seit dem Mittelalter angebaut, in Russland gilt es seit langem als Unkraut, daher wurde es in den letzten Jahrhunderten als Gartenfrucht angebaut. Das Wurzelsystem des Pflanzenstammes, fleischige Wurzel dringt tief in den Boden ein. Blattteller sind groß, lang und gehen in eine dicke Rosette über.

Sauerampfer ist eine der frühesten Gemüsekulturen, ein Hauch von Frische nach einer langen Winterkälte, ein Lagerhaus nützlicher Elemente. Grüne Blätter werden von der Sonne angezogen, sobald der Schnee schmilzt. Im Mai ist die erste Ernte bereits möglich - die Länge der Blätter beträgt ca. 10 cm. Während der Saison (Ernte sollte im Juli abgeschlossen sein) werden 4-5 Stecklinge im Abstand von 10-15 Tagen geschnitten. Dann vergröbern sich die Blätter, die Oxalsäurekonzentration steigt an, was für den Menschen wenig sinnvoll ist.

Wenn Sauerampfer im Freiland gesät wird

Wann soll der Sauerampfer im Frühjahr und vor der Wintersaat gepflanzt werden?

Die Pflanze ist kälteresistent, ihre Samen beginnen bei +3 ° C zu keimen: das Züchten von Sämlingen ist nicht erforderlich, Sie können sofort im Freiland säen. Wann soll man Sauerampfer pflanzen?

Es gibt drei optimale Aussaattermine:

  1. Vorfrühling - sobald die Möglichkeit der Bodenbearbeitung besteht, säen. Die Ernte erfolgt in der gleichen Saison.
  2. Sommersaat - nach der Ernte von frühreifen Gemüsepflanzen (Juni) durchführen. Sauerampfer haben Zeit, Wurzeln zu schlagen, bevor die Winterkälte einsetzt.
  3. Im Winter säen im Spätherbst (Ende Oktober - Anfang November) - auf starke Erkältung mit Nachtfrost und trockenem Wetter warten, da die Samen vor Beginn des Winters keine Zeit zum Keimen haben sollten. Bei der Überwinterung ist es sinnvoll, die Reihen mit hochwertigem Humus zu füllen, der zur Hälfte mit Gartenerde vermischt ist.

In den letzten beiden Fällen wird der Sauerampfer Sie mit der ersten grünen Ernte im nächsten Frühling begeistern.

Am besten säen Sie den Sauerampfer im Frühjahr, wenn der Boden mit Feuchtigkeit gesättigt ist. Wenn im Sommer gepflanzt wird, müssen die Beete regelmäßig und reichlich gegossen werden.

Warum steigt Sauerampfer nicht auf

Oft machen die Menschen einen groben Fehler: Sie säen tief Sauerampfer, weshalb Samen nicht durch eine dicke Erdschicht gelangen. Sauerampferkerne sind sehr klein, säen Sie sie nicht tiefer als 1 cm. Um dies zu erreichen, machen Sie die Furchen "symbolisch" und geben Sie dabei nur geringfügig die Särichtung als Ecke des Häckslers an. Bedecken Sie die Furchen nach der Aussaat sorgfältig mit Erde.

Site-Auswahl

Die Pflanze entwickelt sich erfolgreich unter moderaten Beschattungsbedingungen.

Der Boden ist notwendig fruchtbar, eher nass, aber ohne Wasserstau. Optimaler Grundwasservorkommen in mehr als 1 m Tiefe, wächst am besten auf humusreichen Lehmböden und Sandböden. Eine schwach saure Reaktion des Bodens ist bevorzugt.

Wie man Sauerampfer Samen pflanzt

  • In Reihen säen und dabei einen Abstand von 15-20 cm einhalten.
  • Versiegeln Sie die Samen im Frühjahr bis zu einer Tiefe von 8 mm-1 cm. Freundliche Triebe erscheinen in 8-11 Tagen, und wenn Sie die Ernten mit Folie bedecken, in 3-5 Tagen. Nach einer Woche ausdünnen und einen Abstand von 5-7 cm zwischen den Pflanzen lassen.
  • Bei der Aussaat im Sommer muss der Boden mit Feuchtigkeit gesättigt sein - einige Tage vor der Aussaat gut wässern, damit der Boden gut durchnässt ist.
  • Bei der Aussaat vor dem Winter wird das Beet im Voraus vorbereitet, damit sich der Boden abgesetzt hat und die Samen nicht durch Ablagerungen in die tiefen Schichten des Bodens weggespült werden.

Sie müssen so viel wie möglich säen, die Samenkeimung ist hervorragend, und nach der Samenkeimung müssen die Sämlinge verdünnt werden, damit sich die Pflanzen nicht gegenseitig überwachsen. Idealerweise sollte zwischen den einzelnen Pflanzen ein Abstand von mindestens 2-3 cm eingehalten werden, damit der Sauerampfer groß und schön ist.

Pflege und Kultivierung von Sauerampfern im Freiland

So züchten Sie Sauerampfer auf freiem Feld:

  • Während des aktiven Wachstums regelmäßig und reichlich gießen.
  • Bei heißem Wetter und trockenem Boden entwickelt sich der Bodenteil aktiv, was zu einer früheren unerwünschten Blüte führt (unter normalen Bedingungen sollte sie im zweiten Wachstumsjahr auftreten).

Um die Qualität der grünen Produkte zu erhalten, sollten die Blütenstiele entfernt werden.

Füttern und Mulchen

  • Lockern Sie im Frühjahr den Boden, kneten Sie die Fläche, um die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, und wenden Sie einen Top-Dressing an (1 Eimer Königskerzenlösung im Verhältnis 1 zu 6 mit 10-25 g Kaliumphosphatdünger pro 1 m²).
  • Um den Ertrag nach jedem Schnitt zu erhalten, sollten die Blätter mit einem Mineraldünger-Komplex mit Schwerpunkt auf der Stickstoffkomponente gefüttert werden.
  • Geben Sie im Herbst 4-5 kg ​​Humus oder Kompost in den Gang.

Sauerampfer sollte nicht länger als 4 Jahre an einem Ort kultiviert werden, dann sollte die Bepflanzung aktualisiert werden.

Die Verwendung von Sauerampfer

Sauerampfer ist reich an Mineralien (Kalium, Eisen), Proteinen, Zucker, organischen Säuren (Oxalsäure, Äpfelsäure, Zitronensäure), enthält Vitamin C und Carotin. Traditionelle Medizin, Sauerampfer wird als choleretisches, hämostatisches Mittel verwendet, Pflanzensaft wirkt antiseptisch, verbessert den Stoffwechsel, normalisiert die Arbeit des Magens. Sie sollten es nicht missbrauchen, da sich Säuren negativ auf die Nieren auswirken können.

Die frischen Blätter des Sauerampfers werden für die Zubereitung von Salaten, Saucen, Kartoffelpüree und dem beliebten „grünen Borschtsch“ verwendet. Er behält seine wohltuenden Eigenschaften sowohl frisch als auch in Dosen bei.

Einen Platz für das Pflanzen des Sauerampfers wählen

Sauerampfer - mehrjährige Pflanze, die 5-6 Jahre an einem Ort wachsen kann. Der beste Ort, um Sauerampfer in den Garten zu pflanzen, ist ein Platz im Halbschatten, der abends von der weichen Sonne beleuchtet wird. Der Boden sollte fruchtbar sein, bevorzugt Lehm, keine Angst vor saurem Boden. Es ist inakzeptabel, dass das Wasser im Anbaugebiet des Sauerampfers stagniert.

Termine der Saat Sauerampfer

Sauerampfer Samen im Boden kann vom frühen Frühling bis zum späten Herbst durchgeführt werden. Der Boden vor der Aussaat sollte vom Unkraut entfernt werden.

Frühlingssauerampfer Mitte April ausgesät, zu diesem Zeitpunkt genügend Feuchtigkeit zum Keimen der Samen. Es wachsen Sommerblätter, die geschnitten werden können, um Ihre Lieblingsgerichte zuzubereiten. Sie können die Ernte einmal im Jahr schneiden.

Sommersauersau im Juli nach der Ernte von Salat, Radieschen, Zwiebeln für Gemüse. Ein hoher Sauerampferertrag ist erst im Frühjahr nächsten Jahres zu erwarten.

Spät sauerampfersaat im herbst im Oktober-November verbringen, damit die Samen nicht vor dem Einsetzen von anhaltendem Frost keimen. Die Aussaat von Sauerampfer für den Winter wird nächstes Jahr erfolgen. Eine solche Aussaat ist auf sandigen Böden mit gemäßigtem Klima (Weißrussland, Lettland, Estland) ratsam.

Saat Sauerampfersamen in den Boden

Sauerampfer braucht kein großes Bett, für eine gute Ernte reichen bis zu 2 m 2 Land. Auf der Baustelle bilden sich Querreihen mit einem Abstand von 20 cm zwischen ihnen, die Samen werden oft bis zu einer Tiefe von 1,5 cm gegossen.

Um das Entstehen von Sämlingen zu beschleunigen, werden die Sauerampfersamen vor der Aussaat 2 Tage in einem feuchten Tuch eingeweicht. Bei der Aussaat von trockenen Samen erscheinen die Sämlinge nach 2 Wochen, aber nachdem das Blumenbeet mit einer Folie bedeckt wurde, erscheinen die ersten Triebe nach 5 Tagen. Pflanzsauerampfer, nach der Bildung von 3-4 Blättern, ausdünnen, so dass ein Abstand von 10 cm zwischen den Pflanzen bleibt.

Pflege für Sauerampfer

Sauerampfer muss gegossen werden, besonders im Sommer bei hohen Temperaturen. Ohne ausreichende Bewässerung Es bilden sich kleine Blätter, und die Pflanze blüht bald und bildet Blütenstiele.

Lockern Sie im Frühjahr den Abstand zwischen den Reihen, indem Sie Asche und Humus hinzufügen. Um Blätter schneller erscheinen zu lassen, ist es gut, Sauerampfer einzuschenken und mit Folie zu bedecken.

Sauerampfer geht Am Morgen sammeln, sie sind saftiger, mit einem Messer geschnitten oder mit den Händen in einem Abstand von 5 cm von der Bodenoberfläche herausgegriffen. Lassen Sie kleine Blätter, lassen Sie sie weiter wachsen. Während des Sommers wird die Sauerampferernte 4-5 mal geschnitten.

Nachdem Sie die Blätter geschnitten haben, füttern Sie die Pflanzen mit organischem Dünger - Brennnesselextrakt, Königskerzengras oder Gras, das mit 1 x 10 Wasser und reichlich Wasser verdünnt ist.

Mit der Massenbildung von Blumenpfeilen hören sie auf, die Blätter zu schneiden, die Blütenstiele abzuschneiden, um die Pflanzen nicht zu schwächen.

Einen Monat vor Beginn des Frosts hören sie auf, die Blätter zu schneiden, damit die Pflanzen kräftiger werden und einen guten Winter haben. Es ist besser, die Wurzeln des Sauerampfers für den Winter mit Kompost, faulem Sägemehl und Humus zu bedecken.

Zuchtsauerampfer

Sauerampfer züchten Samen und vegetativ. Um die Samen des Sauerampfers zu erhalten, verbleiben an 5-6 Pflanzen im zweiten Lebensjahr Blütenstiele. Die Blätter der auf den Samen verbliebenen Pflanzen werden nicht geschnitten. Dieser Betrag reicht aus, um die Landungen mit Sauerampfer zu aktualisieren.

Die Blüte des Sauerampfers beginnt im Mai, die Samen reifen im Juli. Rispen mit Samen werden braun, sie werden geschnitten, getrocknet und mit den Händen gerieben, um Samen zu sammeln. Sie können Ihre Samen 4 Jahre an einem trockenen Ort lagern.

Zum Forcen werden 3-4 Sommerpflanzen verwendet.

Dazu graben Sie im Herbst Sauerampfer mit einem Stück Erde aus und lagern ihn in einem Lager mit einer Temperatur von 0-2 Grad. Pflanzen Sie die Pflanzen Ende Februar in einem Gewächshaus, gießen Sie sie gut und in 20-25 Tagen erhalten Sie die erste Ernte von saftigen Blättern.

Wenn der Platz im Gewächshaus es zulässt, können Sie Prikopat-Sauerampfer im Herbst in den Boden fallen lassen, wodurch Sie den ganzen Winter über den Sauerampfer ernten können.

Sauerampfer und Krankheiten

Bei ausreichender Sorgfalt wird der Sauerampfer selten von Krankheiten befallen, nicht mit dem Pflanzen beginnen und den Ort des Wachstums des Sauerampfers umgehend ändern.

Sauerampfer Blattlaus - saugt den Saft aus den Blättern des Sauerampfers. Blattläuse mögen keine Asche auf ihren Blättern. Die Behandlung kann nicht durchgeführt werden, da die Blätter dann gegessen werden.

Die Hauptbehandlung gegen Blattläuse verbringen im Herbst nach dem Schneiden Sauerampfer, Aufgüsse von bitteren und brennenden Kräutern - Löwenzahn, Kartoffel- oder Tomatenspitzen, Knoblauch. Auch im Herbst können Sie Sauerampfer mit dem Bioprodukt Fitoverm verarbeiten.

Sauerampfer und Larven - Die Verarbeitung hilft beim Aufgießen von Tomaten- und Knoblauchblättern.

Falscher Mehltau - Eine häufige Krankheit des Sauerampfers, begleitet vom Auftreten von Flecken mit einem grauen Belag auf der Rückseite der Blätter. Führen Sie die Behandlung mit Bordeaux-Flüssigkeit 10 Tage lang durch, bevor Sie die Blätter abschneiden.

Sie können auch das Medikament Phytosporin behandeln, das keine Gifte enthält. Die Blätter können am Tag der Behandlung verzehrt werden. Zur Vorbeugung dieser Krankheit wird das Saatgut vor der Aussaat wärmebehandelt.

Rust - Eine Krankheit an den Blättern und Wurzeln. Es erscheinen gelbbraune kleine Flecken mit dunklen Sporen.

Die besten Sauerampfersorten

Die Hauptunterschiede der Sorten - die Form und Farbe der Blätter, die Säure und die frühe Reife.

Sauerampfer gewöhnlichen Garten

Eine verbreitete Sorte mit speerförmigen Blättern, dunkelgrün auf einem langen und dünnen Blattstiel. Winterharte und sehr produktive Sorte.

Frühreife Sorte mit großen, ovalen hellgrünen Blättern. Geschmackvolle, ertragreiche und winterfeste Blätter.

Ertragsstarke, dürreresistente Sorte. Dünne, große Blätter mit einem angenehmen, leicht sauren Geschmack. Es toleriert Überwinterung.

Pflanzen mit glatten, spitzen Blättern. Im Frühjahr sind die Blätter grün und färben sich mit dem Stiel schließlich rötlich. Die Blätter schmecken sauer. Sorte verträgt Frost.

Sorte mit frühem Ertrag mit zarten Blättern von angenehmem Geschmack. Diese gebräuchliche Sorte ist gut frostbeständig.

Die Sorte ist ertragreich mit dicken, großen, eiförmigen Blättern. Stiele sind dick und niedrig. Die Sorte besitzt hervorragende Aromaeigenschaften, kann aber leicht einfrieren.

Video - Sauerampferkonserven - ein sehr einfaches hausgemachtes Rezept!

Sauerampfer ist eine sehr nützliche Ernte, die nicht nur in Sommerhäusern angebaut wird. Es ist möglich, auch am Fenster einer Wohnung Sauerampfer zu züchten, der so tief gepflanzt ist, dass sich die Wurzeln normal entwickeln können.

Sie haben etwas über eine so nützliche und angereicherte Pflanze wie Sauerampfer, richtige Kultivierung und Pflege gelernt.

Wachsender Sauerampfer aus Samen

Diese Pflanze ist kältebeständig und verträgt bei vorhandener Schneedecke Frost gut, entwickelt sich gut in einem kleinen Schatten und überwintern im Boden.

Bei einer Temperatur von 3 ° C keimen die Samen und die Sämlinge erscheinen bereits 8-14 Tage nach der Aussaat. Niedrige Bodenfeuchtigkeit und hohe Temperaturen tragen zur Entwicklung eines bald blühenden Blättchens bei, wodurch die Produktqualität beeinträchtigt wird (Abbildung 1).

Eigenschaften

Wachsender Sauerampfer zu Hause beginnt mit der Auswahl der Betten. Es ist besser, wenn der Boden fruchtbar ist. Der Vorteil sollte lehmigen Böden gegeben werden, aber die Kultur wächst erfolgreich auf einem anderen Boden.

Hinweis: Die Betten befinden sich im Halbschatten, der nur von der Abendsonne intensiv beleuchtet wird. Lassen Sie kein Wasser im Boden stehen. Abbildung 1. Anbau im Freiland

Wenn Sie einen Standort auf einer Höhe wählen, besteht keine Möglichkeit, dass Sie Hochbeete bauen oder die Erde entwässern. Sie fangen an, die Erde im Herbst zu kochen: Sie graben aus und düngen mit Humus und Asche. Organische Düngemittel werden dazu beitragen, im Frühjahr eine reiche Ernte an Blattgemüse zu erzielen.

Wie kann man Sauerampfer aus Samen ziehen, damit die Ernte reich und stabil ist? Zunächst muss der richtige Bereich ausgewählt werden Der Boden sollte fruchtbar und feucht sein, da die Kultur kein stehendes Wasser verträgt.

Hinweis: Das Beet muss von Unkräutern gereinigt werden, insbesondere von Weizengras, einem verzweigten Wurzelsystem, das das Wachstum von Grünpflanzen verzögert.

Der beste Boden ist lehmig und sandig. Sie werden notwendigerweise mit Humus gedüngt oder mit Torf entwässert. Gliedmaßen für Pflanzen halten nicht, weil Böden mit geringem Säuregehalt dafür besser geeignet sind.

Bodenvorbereitung zur Aussaat

Unter dem Bett werden halbschattige Bereiche mit fruchtbaren und mäßig feuchten Böden bestimmt. Die Kultur ist nicht schwer zu züchten, da sie frost- und feuchtigkeitsbeständig ist. Wenn es nicht möglich ist, die Pflanze separat zu züchten, kann sie neben anderem Gemüse gepflanzt werden.

Durch sorgfältige Auswahl des Standortes können Sie Kräuter vier Jahre oder länger ohne Transplantation anbauen.

Was zu tun

Die Aussaat und Pflege im Freiland beginnt mit der Herbstbodenbehandlung. Sie graben es aus und düngen mit Humus. Wenn die Kultur bereits auf dem Standort gewachsen ist, können die Büsche durch Teilen der Rhizome verpflanzt werden.

Abbildung 2. Vorbereitung der Beete und Aussaat im Freiland

Die Samen werden im Frühjahr ausgesät und die Triebe erscheinen innerhalb weniger Wochen. In dieser Zeit müssen Sie Stickstoff-, Phosphat- und Kalidünger herstellen (Abbildung 2). Dann beginnen sie, die Pflanze mit Stickstoff, Phosphor und Kalium zu düngen.

Die Samen in 12 cm hohe Beete säen. Im Herbst werden im Bereich unter dem Gartenbeet Gülle oder Kompost, Superphosphat und Kaliumchlorid unter einer Schaufel hinzugefügt. Im Frühjahr werden Mist oder Kompost, Ammoniumnitrat, Kaliumsalz zur Aussaat verwendet. Vor der Aussaat wird der Boden mechanisch von Unkräutern befreit. Der Einsatz von Herbiziden ist unerwünscht, da sie sich in den Blättern anreichern können.

Beim Pflanzen Sauerampfer

Wann Samen pflanzen, wenn aus Samen Sauerampfer wächst? Die Aussaat kann in jeder warmen Jahreszeit vom frühen Frühling bis zum Herbst erfolgen (Abbildung 3):

  • Im Frühling beginnen zu säen, nachdem sich die Erde erwärmt hat. Zu diesem Zeitpunkt enthält der Boden viel Feuchtigkeit, was zur Keimung der Samen beiträgt. Es ist wünschenswert, die Samen zwei Tage lang in warmem Wasser zu tränken. Nach der Aussaat wird das Beet gemulcht und mit Folie abgedeckt. Dies beschleunigt die Keimung und die Triebe erscheinen in 3-5 Tagen. Als nächstes wird der Film entfernt und die Pflanzen werden verdünnt.
  • Im Sommer gesät im Juni-Juli. Bei der Aussaat im Sommer wird die Ernte im Frühjahr nächsten Jahres geerntet, da sie erfolgreich im Boden überwintern kann.
  • Aussaat im Winter Spätherbst verbringen, damit die Samen vor dem Einsetzen des Frostes nicht keimen. Ernte nächstes Jahr. Die Subwinter-Aussaat erfolgt am besten auf sandigen Böden in gemäßigten Regionen.
Abbildung 3. Aussaat im Frühling, Sommer und Winter

Erfahrene Gärtner sollten die Aussaat in mehreren Schritten durchführen. Dadurch wird fast das ganze Jahr über eine konstant hohe Grünausbeute erzielt.

Aus dem Video erfahren Sie, wie Sie podzymny Seeding richtig durchführen.

Wachsender Sauerampfer im Gewächshaus

Die Aussaat im Gewächshausboden erfolgt den ganzen März über. Erwachsene Rhizome werden von Ende Februar bis Mitte März gepflanzt.

Das Mikroklima in Innenräumen ermöglicht einen höheren Ertrag als im Garten. Wenn das Gewächshaus beheizt ist, kann auch im Winter frisches Grün geerntet werden.

Bepflanzung und Pflege im Freiland

Vor der Aussaat werden die Samen für die frühe Keimung eingeweicht und bedecken das Gartenbeet mit den bereits gepflanzten Samen. Einige Zeit nach dem Auftreten der ersten Triebe ist es notwendig, den Unterstand zu entfernen und die Pflanzen zu verdünnen.

Die Pflege von offenen Sauerampfern umfasst mehrere wichtige Schritte.:

  • Regelmäßige, aber mäßige Bewässerung, die eine stabile Bodenfeuchtigkeit ohne stehendes Wasser liefert. Mit zunehmender Trockenheit des Bodens erscheinen Blütenstiele schneller
  • Die Beete werden systematisch gelockert und von Unkraut befreit,
  • Die Wurzeln für den Winter bedecken Humus oder morsches Sägemehl,
  • Nach dem Schneiden des Grüns mit Flüssigdünger düngen.

Im Frühjahr werden Asche und Humus in den Gang eingebracht und der Boden aufgelockert. Während des Wachstums ist es besser, die Blätter morgens so zu schneiden, dass sie saftiger sind. Die Ernte wird etwa einen Monat vor dem Einsetzen des Herbstfrosts gestoppt, so dass die Pflanzen vor dem Winterschlaf Kraft aufbauen.

Krankheiten und Schädlinge von Sauerampfer

Kultur ist nicht zu anfällig für die Auswirkungen von Krankheiten, aber wenn die Wachstumsbedingungen verletzt würden, könnten immer noch einige Krankheiten auftreten.

Die wichtigsten Krankheiten und Schädlinge sind (Abbildung 7):

  • Ложная мучнистая роса провоцирует образование пятен с серым налетом, которые располагаются на обратной стороне листа. Для борьбы опрыскивают бордосской жидкостью.
  • Ржавчина – мелкие желто-бурые пятна с темными спорами, появляются на листьях и черешках при нарушении температурно-влажностного режима.
Рисунок 7. Krankheiten und Schädlinge des Sauerampfers (von links nach rechts): Falscher Mehltau, Rost und Oxalblattlaus

Die Oxalblattlaus saugt den Saft aus der Pflanze. Es ist nicht möglich, eine Pflanze während des Ernteprozesses gegen einen Schädling zu behandeln. Nur im Herbst können Sie ein Aufgussbett mit bitteren Kräutern (zum Beispiel Wermut oder Eichenrinde) einschenken.

Sauerampfer: Hauptsorten und Sorten

Sauerampfer ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die einen Meter hoch werden kann. Es hat eine starke Wurzel tief im Boden und ziemlich lange Blätter, die sich im Grunde genommen in einem Sockel an der Wurzel selbst ansammeln. Sauerampfer hat praktisch keine Angst vor Kälte und kann sogar bei Temperaturen um 2-3 Grad zu wachsen beginnen.

Die Pflanze beginnt erst im zweiten Lebensjahr zu blühen. An einer Stelle ergibt sich eine Ernte von nicht mehr als 4-5 Jahren. Danach erfordert eine Transplantation an einen anderen Ort.

Viele Leute mögen junge Blätter (sie sind am saftigsten und haben einen ausgeprägten sauren Geschmack) zum Kochen von Suppe, Borschtsch, Kuchen, die als Zusatz zu Salaten usw. verwendet werden. Sauerampfer ist reich an Vitaminen der Gruppe B (insbesondere B1 und B2), A, C sowie Proteinen und Zuckern. Zusätzlich zu alledem enthält der Sauerampfer eine beträchtliche Menge verschiedener Säuren: natürlich Äpfelsäure, Zitronensäure, Oxalsäure sowie Salze und Eisen.

Es gibt eine beträchtliche Anzahl von Sauerampferarten. Alle von ihnen unterscheiden sich in ihrem Säuregehalt, der Reifegeschwindigkeit und der Form der Pflanze. Betrachten Sie die beliebtesten Sauerampfer-Sorten unter Gärtnern (detaillierte Fotos finden Sie im Internet):

  • Großes Blatt Frühwachsende Sorte. Die Blätter sind oval und blassgrün. Angenehmer Geschmack, mittlere Säure. Die Sorte ist sehr ergiebig und frostbeständig.
  • Gewöhnlicher Garten. Eine der beliebtesten Sorten. Die Blätter wachsen spitz und dunkelgrün. Die Sorte ist sehr widerstandsfähig gegen Kälte und liefert eine großartige Ernte.
  • Altai. Die Blätter sind glatt, scharf, wachsen an einem geraden Auslauf. Sorte frostbeständig.
  • Broadleaf. Die Blätter werden ziemlich groß, der Geschmack ist leicht sauer und zart. Die Sorte hat keine Angst vor Trockenheit und Hitze, gibt eine gute Ernte.
  • Lyon. Bei dieser Sorte werden die Blätter sehr groß, breit und dicht. Beständig gegen große Nachteile.
  • Belleville. Verleiht den Blättern einen leicht säuerlichen, zarten Geschmack. Die Ernte fällt früh und reich aus. Leicht frostängstlich.

Pflanzen im Freiland

Bei der Auswahl eines Ortes für den Anbau von Sauerampfer sollte sehr ernst genommen werden. Diese Pflanze liebt Feuchtigkeit, wenig Schatten und keinen Wind, daher sollte das Pflanzgrundstück genau das sein. Der Boden muss fruchtbar sein, sonst gibt es Probleme mit einer guten Ernte. Besserer Boden für den Anbau von Sauerampfer ist Torf, sandiger Lehm und Lehm mit geringem Humusgehalt.

Obwohl der Sauerampfer traditionell im zeitigen Frühjahr gepflanzt wird, muss der Boden im Herbst vorbereitet werden. Stellen Sie sicher, dass Sie den für das Pflanzen von Pflanzen ausgewählten Bereich ausgraben.

Geben Sie dann eine Nährstoffmischung aus Humus (5-7 kg), Superphosphat (25 g) und Kaliumchlorid (25 g) in den Boden. Alle Angaben beziehen sich auf einen Quadratmeter.

Im Frühjahr, kurz vor der Aussaat, wird der Boden erneut gedüngt, jedoch mit einer etwas anderen Zusammensetzung: Kaliumsalz (2 g), Harnstoff (40 g), Superphosphat (3 g) und einer etwas anderen Humusmenge - 4-5 kg. Alle Angaben beziehen sich ebenfalls auf einen Quadratmeter.

Für die Aussaat von Samen bereiten wir in gewöhnlicher Weise breite Beete (ca. 1 m) vor, wobei ein Abstand von 30 cm eingehalten wird.

Tipp Um eine reiche Sauerampferernte zu erzielen, wird nicht viel Platz benötigt - ein paar Quadratmeter sind genug.

Beschreibung des Blattgemüses

Sauerampfer gehört zur Familie der Buchweizen und ist eine mehrjährige Pflanze. Die Wurzel ist schwenkbar und verzweigt, daher können bis zu 25 cm in den Boden versenkt werden.An der Wurzel befinden sich Knospen am Kopf, aus denen sich die Laubmasse entwickelt. Ihre Basis kann eine andere Form haben:

Der Rand der Blätter ist immer glatt. Auf fruchtbaren Böden können die Blätter bis zu 10-15 cm groß sein, auf Blättern ist in der Mitte eine ausgeprägte Ader zu erkennen. Wenn Sie die Blätter am Auslauf abschneiden, kommt es zu einem schnelleren Erwachen der Nieren. Danach beginnt das Grün wieder zu wachsen.

Im zweiten Lebensjahr kann der Sauerampfer gerippte Stängel haben. Wenn sie nicht rechtzeitig zerbrochen werden, können sie bis zu 50-100 cm groß werden. Mit der Zeit bilden sich rötliche Blütenstände an den Stielen. Die Blätter werden dann grob und faserig.

Sauerampfer - eine sehr beliebte Art von Blattgemüse, weil es viele gesunde Substanzen enthält:

  • Carotin und Ascorbinsäure,
  • Vitamine der Gruppen B, A und C,
  • Eisen und Salz,
  • Oxal-, Äpfel- und Zitronensäure.

Die Menge an Vitaminen und Mineralstoffen hängt stark von der Art der Pflanze ab. Sie unterscheiden sich auch in Reifegeschwindigkeit, Blattform. Am beliebtesten sind die folgenden Sorten:

  • Altai,
  • gewöhnlicher garten,
  • großblättriges,
  • Laub
  • Belleville,
  • Lyon

Sauerampferblätter werden im Sommer mehrmals geschnitten. Die leckersten Blätter eines beliebten Gemüses sind immer im Frühjahr und Herbst. Die Pflanze gehört zu den kälteresistenten Arten und kann bei einer Temperatur von + 3-4 ° C keimen.

Einen Platz für die Landung auswählen

Sauerampfer mag keine offenen sonnigen Stellen. Für seinen wachsenden Fit Halbschatten von wachsenden Bäumen. Der Säuregrad des Bodens beeinflusst auch nicht sein Wachstum und seine Entwicklung. Ein grünes Gemüse wächst jedoch gerne auf lehmigen Böden. Es wird empfohlen, die Samen von Sauerampfer zu säen, wo zuvor Zwiebeln oder Kürbispflanzen angebaut wurden. Dort wird er noch besser wachsen.

Es ist ratsam, im Herbst einen Platz für die Aussaat zu finden und im Voraus ein Grundstück vorzubereiten. Auf dem geplanten Grundstück sollte organischer Dünger in Form von Kompost und Asche ausgebracht werden. Stickstoffdünger eignen sich als Top-Dressing. Sie werden 1-2 Wochen in den Boden eingebracht, bevor die Samen im Freiland ausgesät werden. Das Bett muss ausgegraben, Unkraut entfernt, gelockert und geebnet werden.

Diese Kultur wächst gut, so dass ein kleines Stück Land für eine Familie ausreicht.

Wann Sauerampfer im Freiland säen?

Da der Sauerampfer eine mehrjährige Pflanze ist, wächst er 4 Jahre lang an einem Ort. Am produktivsten werden die ersten zwei Jahre sein, nach denen der Ertrag zu sinken beginnt. Trotz der Einfachheit der Ernte müssen Sie auf den Boden achten, und dann können Sie eine hervorragende Ernte erzielen.. Es kann dreimal im Jahr gesät werden:

  • Frühling - zu diesem Zeitpunkt wurzeln die Samen am besten, da der Boden im Frühling feucht ist und die Samen in 2 Wochen sprießen, die Ernte erfolgt im selben Jahr.
  • Der Sommer ist eine sehr heiße Zeit. Nach der Aussaat muss der Boden häufiger mit Feuchtigkeit versorgt werden, damit die Samen aufgebraucht sind. Vor dem Winter können sie Wurzeln schlagen und freuen sich über frisches Grün im Frühling.
  • Herbst - Während dieser Zeit ist es sehr wichtig, die Samen vor Beginn des Frosts, etwa im November, zu säen. Dies wird sie verhärten, aber nicht keimen. Wenn sie anfangen zu keimen, wird der Frost sie ruinieren.

Die Pflanzzeit wird von den Gärtnern selbst festgelegt, je nachdem, wann sie frische grüne Blätter erhalten möchten. Die Sauerampferpflanzung gilt jedoch als die fruchtbarste im Frühjahr.

Sauerampfer Samen pflanzen

Zusätzlich zu den Beeten für die Aussaat sollten Sie auch vorbereiten Pflanzenmaterial. Damit die Samen zusammen sprießen und sie dann mit saftigen und leckeren Blättern begnügen, sollten sie in Wasser eingeweicht werden. Das Pflanzenmaterial wird in Mull eingewickelt und einige Tage in dieser Form belassen. Sie quellen auf, nehmen Feuchtigkeit auf und steigen dann schneller auf.

Um die Samen stabiler und kräftiger zu machen, können Sie Nährstoffdünger hinzufügen. Dies ergibt die beste Keimung und garantierte Ausbeute. Sie können Samen säen und trocknen. In feuchten und vorbereiteten Böden wachsen sie ebenfalls, jedoch etwas später.

Die Samen werden bis zu einer Tiefe von 2 cm in die Rillen gesät. Der Abstand zwischen den Reihen sollte ca. 15 cm betragen Nach der Aussaat sollte der Boden im Garten mit Torf gemulcht werden. Es wird empfohlen, das Bett mit einer Folie abzudecken, um einen Treibhauseffekt zu erzielen. Dadurch wachsen die Samen schneller und die ersten grünen Triebe erscheinen nach 5-6 Tagen. Ohne die Verwendung von Filmaufnahmen erscheinen nach 2 Wochen.

Ernte

Sauerampfer erreicht die volle Reife 2 Monate nach der Aussaat. Wenn die Ernte im Frühjahr gesät wurde, kann die Ernte in der ersten Sommerhälfte geerntet werden. Erfolgt die Aussaat im Herbst, sind die saftigen Grüns nach dem Abschmelzen des Schnees für die Ernte bereit. Die Blätter der Pflanze können gerupft und geschnitten werden. Triebe, die in der Mitte sind, lassen sich besser verlassen, da man dadurch eine neue Ernte anbauen kann. Die Ernte von Sauerampfer wird am frühen Morgen empfohlen, da zu diesem Zeitpunkt die Blätter am saftigsten sind.

Bewässerung und Bodenbearbeitung

Denken Sie daran, dass Sauerampfer am dringendsten genug Wasser benötigen. Daher sollte eine junge Pflanze reichlich und regelmäßig gegossen werden, unabhängig davon, ob es Frühling oder heißer Sommer ist.

Wenn Sie den Moment verpassen und den Sauerampfer "Durst spüren" lassen, beginnt er fast sofort zu blühen und Sie können sich von einer saftigen Ernte verabschieden. Neben der ständigen Bewässerung braucht die junge Pflanze auch Unkraut (vor allem im Frühjahr). Der Boden, auf dem der Sauerampfer kultiviert wird, muss immer gut aufgelockert und locker sein.

Beachten Sie, dass der Sauerampfer nur einmal im Jahr ernährt. Daher ist es wichtig, die Überwinterung der jungen Blätter im nächsten Jahr zu berücksichtigen: Die Wurzelreste sollten entweder mit Humus oder faulem Sägemehl bedeckt sein.

Dünge- und Pflanzenernährung

Sauerampfer benötigt keine große Menge an Düngung, es reicht ein paar Mal im Monat, um eine Nährstoffmischung aus Königskerzen mit Zusatz von Kalium und Phosphor (je 15 g) herzustellen. Vergessen Sie nicht, dass das Verhältnis von Königskerze und Wasser mindestens 1: 5 betragen sollte.

Füttern Sie die Pflanze nach jeder Massenentnahme junger Blätter unbedingt mit Gras, Brennnessel oder auch Königskerze (im Verhältnis zu Wasser 1:10). Verwenden Sie im Herbst als zusätzlichen Nährstoff für die Pflanze vor dem Überwintern Kompost (in einer Menge von 4 kg pro Quadratmeter).

Pflanzenvermehrung durch Samen

Samen - der einzige Weg, um Sauerampfer zu züchten. Der Vorteil dieses Verfahrens ist, dass die Samen vor der Aussaat keiner besonderen Behandlung bedürfen. Um eine gute Ernte und eine starke Pflanze zu erhalten, müssen Sie die Samen nur einige Tage in warmem Wasser einweichen und dann in Gaze einwickeln, damit sie gut trocknen.

Falls gewünscht, können Sie die Samen für kurze Zeit in Nährstofflösungen aufbewahren, aber dieses Verfahren ist nicht erforderlich, da Sie bei richtiger und rechtzeitiger Pflege eine hervorragende Ernte von Oxalblättern erzielen können.

Vorsicht: Krankheiten und Schädlinge

Sauerampfer hat keine besondere Angst vor verschiedenen Schädlingen und ist nicht sehr anfällig für Krankheiten. Bei richtiger Pflege, insbesondere zum Säubern von Unkräutern, zum ständigen Jäten und Ausdünnen der Pflanzen, wird kein Schädling den Sauerampfer berühren. Wenn es immer noch passiert ist, sollten Sie wissen, womit Sie es zu tun haben. So betrifft Sauerampfer am häufigsten solche Krankheiten:

  1. Falscher Mehltau. Erscheint in Form von dunklen Flecken mit grauer Blüte auf der Unterseite der Blätter. Die Kampfmethode: Bordeaux Liquid. Es ist jedoch möglich, die Verarbeitung mit dieser Verbindung spätestens 10 Tage vor der Ernte durchzuführen.
  2. Sauerampfer Sorghum. Es entzieht der Pflanze alle Nährstoffsäfte. Blätter kosten nichts in der Handhabung. Erst nach der Ernte kann die Pflanze mit etwas bitterem Aufguss gegossen werden: Knoblauch, Löwenzahn oder Kartoffelspitzen.
  3. Sauerampferblätter. Die Pflanze befällt die Käfer und Larven dieses Schädlings. Kampfmethode: Knoblauch / Tomaten-Infusion.

Die Kombination von Sauerampfer mit anderen Pflanzen

Sauerampfer ist eine neutrale Pflanze, daher kann nicht gesagt werden, dass es eine gute / schlechte Kombination mit anderen Kulturen gibt. Die Sauerampferernte kann begonnen werden, wenn mindestens 5-6 Blätter mit ausreichender Größe am Stiel erscheinen. Sie sollten sehr vorsichtig und näher am Boden geschnitten werden, um die oberen Knospen der Pflanze nicht zu beschädigen. Während des Sommers bringt der Sauerampfer in der Regel mehrmals Ernte ein.

Wir haben Ihnen die Besonderheiten des Anbaus von Sauerampfer auf freiem Feld vorgestellt. Befolgen Sie die Hinweise im Material und Sie können eine luxuriöse Pflanze züchten, die Sie mit einer reichen Ernte begeistern wird. Viel Glück!

Sehen Sie sich das Video an: Sauerampfer Anbau von A bis Z richtig umtopfen und ernten (Oktober 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send